Yellowvanilla

Cooking class auf Laotisch Gekocht wird über offener Glut in Tonkrügen Wir haben einen Kochkurs mitgemacht, bei dem wir nicht nur laotisch kochen gelernt haben, sondern auch bei einen der größten Märkte hier viel über laotische Gewürze und Fleisch. Geronnenes Blut ist zB. Bestandteil von vielen Gerichten, allerdings nicht wie in Deutschland als Blutwurst sondern wie eine Art Zutat zu Suppen. Das laotische Essen besteht gefühlt zu 90% aus frischen Kräutern und Sticky Rice (von Laoten gesprochen “sticki rei”). Der Reis ist so klebrig, dass man ihn mit Fingern kaum auseinander bekommt. Man formt dann kleine Kügelchen draus und isst die zwischen den Kräutern. Ein paar Sachen, die uns der Koch erzählt hat: Die meisten geflochtetenen Waren die man auf dem Markt kaufen kann werden von Gefängnissinsassen gemacht. Es ist ein Zeichen dafür das man mit dem Essen fertig ist, wenn man Wasser trinkt. Zur Begrüßung sagt man sich das was man am anderen sieht und es ist ein Komp...

Gestern haben wir eine organisierte Tour gemacht. Einen halben Tag lang Fahrradtour mit einem Guide und noch 2 anderen, Mittagessen bei einem Wasserfall und einem Elefantencamp und anschließend 3 Stunden Kayak fahren auf dem angrenzenden Nam Khan River. Das Fahrradfahren war schön, aber in erster Linie anstrengend. Bei Hitze steile Berge hoch ist für einen Fahrradfahrer, der nur die “Berge” in Köln gewohnt ist, schon nicht ganz einfach. Ganz besonders wenn man noch Unterstützung leistet bei jemand der noch ungeübter ist 😀 Auf dem Weg zum Camp sind wir schon die ersten 10 Minuten Kayak gefahren. Umrahmt von wunderschönen, mit Bananen und Palmen bewachsenen Hügeln, schippern wir über den Fluß. Plötzlich schreitet rechts aus dem Dschungel ein Elefant mit seinem Mahout (gesprochen <Mahuut>) aus dem Wald. Auf seinem Rücken sitzen noch 2 Touristen was dem Bild einen kleinen Makel gibt, trotzdem ein großartiges Bild. Mahout sind die Elefantenreiter denen die Elefanten auch gehören....

Vor dem ältesten Heiligtum in Luang Prabang Luang Prabang ist eine schöne Stadt und das UNESCO Welterbe auf jeden Fall wert, wenn ich mal so vermessen sein darf das zu bewerten. Überall gibt es Tempel, alte und neue. Die ganze Altstadt muss in dem hier vorherrschenden Stil erhalten bleiben. Teilweise gibt es sogar Vorschriften die verbieten in dem “traditionellen” Stil, der die letzten 30 – 40 Jahre gebaut wurde NICHT mehr zu praktizieren. Es wurden viele Dächer mit Wellblech gedeckt. Die alten Dächer sehen auch ganz in Ordnung aus und fügen sich gut ins Stadtbild, weil das Blech schwarz geworden ist. Würde man ein Dach neu mit Blech decken würde es silbern glänzen und das wird verboten. Dächer dürfen hier in der Altstadt also nur aus Stein oder Holz gemacht werden. An den Rändern der Dächer gibts auch immer eine Drachenfigur bzw. einen Drachenkopf. 100% habe ich noch nicht herausgefunden was das ist und zu bedeuten hat. An den Tempeln sieht man die auch, nur noch reicher au...